20道新泰特征炒鸡一较高下！为激活夜经济“再添一把火”

  在新泰这座传统与现代一再磕碰的小城里，流传着这么一句话——新泰归来不吃鸡。许多人或许无法幻想，最简略的一只鸡，居然能演绎出千变万化的把戏美食。7月8日下午，万众瞩目的“金汶泰”杯2023新泰炒鸡大赛决赛在新泰市杰出财富广场拉开帷幕。

  “炒鸡中的‘战斗鸡’，说的便是咱们新泰的炒鸡了！作为炒鸡届内卷最严峻的当地之一，新泰炒鸡也有许多品类：辣子鸡、黏糊鸡、汽锅鸡、花椒鸡、鲍鱼鸡……今日咱们请来了新泰炒鸡届的各路高手各显神通，为咱们献上一场视觉与味觉的盛宴。”新泰市餐饮行业协会支部书记栾尚国介绍道。

  竞赛现场，跟着主持人一声令下，选手们纷繁亮出了“看家本领”——木质的砧板上菜刀快速跳动，碧绿的葱花、香菜，火红的辣椒、白花花的鸡肉、洁白如玉的竹笋等食材转眼间就被“精雕细琢”成形形色色的形状，等候下锅；热火朝天的猛火灶上，一道道各具特征的新泰炒鸡正在“咕嘟咕嘟”宣布香味，金灿灿的油锅里宣布滋啦的动静，鲜香酥脆的炸物力争上游变色上浮。在大厨们的手起刀落间，20道香气四溢的炒鸡很快便被端到了桌上。

  “不错不错，鸡肉不柴不腻，进口咸香微辣，略带回甜。”“这道莪子炖鸡酱香红亮，滋味浓郁，咸淡适中。”……评委们一边品味，一边依据色、香、味、形等几个维度进行打分，终究，汶南晓霞农家院等10个单位取得优胜奖，黄山一家亲等7个单位取得金翅奖，泙阳嘉宴等3个单位取得金冠奖。

  6月16日发动以来，新泰炒鸡大赛不只让新泰炒鸡成为了咱们一起的论题，更引发了全民打卡的热潮。“寻味新泰炒鸡”栏目约请进入决赛的商家宣布参赛宣言，“新泰名人话炒鸡”则约请到了竞走世界冠军时娜、奥运会银牌取得者司天峰等新泰名人，为大赛献上祝愿；“猜猜谁是你心中的前三甲”有奖竞猜活动一时间刷爆了新泰人的朋友圈；线个商家参加，累计投票量达194649票……到现在新泰炒鸡的线万，大赛投票体系访问量超46万。

  如果说炒鸡激活的是人们的味蕾，那么现场的文明助学义卖环节则滋润着人们的心田。翰墨流通间，一幅幅涵义着“和美新泰 礼乐平阳”“吉（鸡）祥新泰”的书画作品便呈现在人们眼前。

  在这场情系莘莘学子的义卖会上，山东唐人画院院长张建华女士、闻名书法家殷培武先生创造4幅画作共卖得善款4万元，省级非遗传承人陈树勇的2幅指画画作共卖得善款1万2千元，所得善款将用于赞助贫困学生圆梦大学。

  “咱们食安公社这个炒鸡，没有杂乱无章的添加剂，肯定安全，肯定定心。”直播间里，新泰网红大农户小琳琳正在卖力吆喝着。在她的直播间里，莲花山烧鸡、泰山香椿酱、八珍糕等特征农产品一应俱全，样样彰明显新泰特征、新泰质量。不只如此，直播间卖出的每一笔订单，都拿出1元钱作为公益助学捐献，到现在共征集助学善款6万元。

  在展销区，四十余家企业参加了此次活动。菊花茶清冽甜美、风干鸡油而不腻、泰山花馍造型各异……“咱们企业首要出产煎饼，今日来到这儿，倒不是期望能卖多少，而是期望能借这样的渠道，把咱们的名望打出去。”山东良食科技有限公司司理张朴斌说道。

  “我想要回到老当地，我想要走在老路上……”这边的炒鸡升腾起新泰市夜经济的滚滚热潮，那儿网红乐队1617的一首首经典歌曲带来直击心灵的视听盛宴，台下的尖叫声、欢呼声、掌动静成一片，混合着变幻的灯火，俨如一片灿烂星海。

  华灯初上，游人如织，成排的小摊冒着热气，各式美食引诱着人们的味蕾。热心叫卖的兄弟心炒鸡、笑容满面的老贾烧烤、洋溢着芳华气味的章鱼小丸子……这儿，是新泰的“仲夏夜之梦”，它不只是美食的专场，更是丰厚大众精力的大舞台。

  “香鸡配美酒，忒管咧！”看完竞赛后，来自楼德镇的市民张家豪与朋友们来到广场上的小吃摊上大快朵颐，“今后还得沿着咱的美食地图打卡，想想就让吃货们激动啊。”除了张家豪说到的“新泰美景美食手绘导览地图”，现场还发布了“新泰炒鸡线上购买攻略”，让广阔网友也能大饱口福。

  音乐飞扬，美食飘香，霓虹闪耀……夏夜不眠，餐饮消费火爆，“炒鸡大赛”开释的“夜经济”能量，让新泰的夜晚“亮”起来，让商圈人气“燃”起来，让夜间消费“火”起来！