粉皮鸡的做法

  1、把鸡腿和鸡翅根斩小块，去除剩余的油脂部分，洗净，控干水分，备用。粉皮洗净，用凉水泡着备用2、炒锅烧干，倒入适量花生油，油烧热，参加花椒、葱、姜3、爆出香味后放入两勺豆瓣酱，和少数的水，炒制一瞬间，放入洗好的鸡块，翻炒均匀4、倒入很多的热水，要漫过鸡块很多5、参加适量老抽，不要加太多，由于有豆瓣酱了，加了太多老抽的话色彩会太深，所以，加一勺就差不多。

  1、把鸡腿和鸡翅根斩小块，去除剩余的油脂部分，洗净，控干水分，备用。粉皮洗净，用凉水泡着备用2、炒锅烧干，倒入适量花生油，油烧热，参加花椒、葱、姜3、爆出香味后放入两勺豆瓣酱，和少数的水，炒制一瞬间，放入洗好的鸡块，翻炒均匀4、倒入很多的热水，要漫过鸡块很多5、参加适量老抽，不要加太多，由于有豆瓣酱了，加了太多老抽的话色彩会太深，所以，加一勺就差不多。

  1、把鸡腿和鸡翅根斩小块，去除剩余的油脂部分，洗净，控干水分，备用。粉皮洗净，用凉水泡着备用

  3、爆出香味后放入两勺豆瓣酱，和少数的水，炒制一瞬间，放入洗好的鸡块，翻炒均匀

  5、参加适量老抽，不要加太多，由于有豆瓣酱了，加了太多老抽的话色彩会太深，所以，加一勺就差不多。

  6、参加八角，参加适量的盐，最好汤略微偏咸一些即可，开中火煮十五分钟左右，参加粉皮再煮十五分钟，鸡块和粉皮熟了即可

  8、将煮熟的鸡块粉皮汤趁热悉数倒入大头菜打底的不锈钢盆中，就可以出菜了，吃的时分先吃鸡肉和粉皮，过一小会，底下的大头菜就可以吃了。大头菜，清新解油腻，好吃~~~

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  1、把鸡腿和鸡翅根斩小块，去除剩余的油脂部分，洗净，控干水分，备用。粉皮洗净，用凉水泡着备用2、炒锅烧干，倒入适量花生油，油烧热，参加花椒、葱、姜3、爆出香味后放入两勺豆瓣酱，和少数的水，炒制一瞬间，放入洗好的鸡块，翻炒均匀4、倒入很多的热水，要漫过鸡块很多5、参加适量老抽，不要加太多，由于有豆瓣酱了，加了太多老抽的话色彩会太深，所以，加一勺就差不多。

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