商洛黑擀面皮 酸辣可口更筋道

  黑擀面皮是商洛一带的名小吃，由唐代冷淘面演化而来，在白擀面皮的基础上进行改进加工而来。[耶]具有筋道、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特色。黑擀面皮做法做法工艺杂乱：通过洗面、发酵、烧制、压面、蒸煮、调味等多道工序而成；一起在炒制的进程中加入了。来历：陕西旅行杂志

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