亚洲最好40种街头小吃我国占了近四分之一

  其间光我国美食就占了9样，包含臭豆腐，肉夹馍，凉皮，奶茶，煎饼，小笼包，盐酥鸡，饺子，咖喱鱼蛋。

  这些散落于街头的了解小吃，不仅在我心里占有一席之地。朴素的滋味也飘向了大洋彼岸，深受外国友人的欢迎和喜欢。

  有国外的美食博主在探店时，把凉皮（Laping）听成了laughing。

  对外国友人而言，饺子（Dumplings）是很了解的我国美食。在国外中餐馆里也很常见。

  他们分不清小笼包（Xiaolongbao）和饺子的差异，把小笼包当作带有热汤汁的饺子（Soup Dumplings）。

  在上海日子了16年的美国食评作家Christopher，出书过一本《上海小笼包攻略》，无形中也传达了小笼包的美食文明。

  在悉尼阿什菲尔德的一条街上，有接连4家卖小笼包的上海餐厅。门口不乏当地人或游客，排着队只为那一笼甘旨。

  美剧《日子大爆炸》里，有一幕是天才谢尔顿在纠结：“三明治和肉夹馍，到底是谁更早被创造出来的？”

  风趣的是，国外都管煎饼叫JianBing，肉夹馍叫RouJiamo。彻底音译。

  英国伦敦有家MeiMei’s Street Cart ，是一对双胞胎姐妹开的煎饼店。她们从YouTube上自学制造煎饼果子。

  在YouTube上查找Stinky Tofu，都是外国人第一次试吃臭豆腐的视频。闻起来臭，吃起来香。

  一闻起来，会被冲鼻的滋味呛到咳嗽。再尝一口，是一种奇怪又甘旨的口感。但试过之后对臭豆腐骑虎难下的，大有人在。

  尤其是经典的波霸奶茶，需求特别吸管才干喝得上。外国友人用起吸管来，就像第一次运用筷子相同，有点蠢笨的心爱。

  现在，茶饮店已开遍全球，各种口味的奶茶、果茶成为他们日常饮品的挑选之一。

  以及我国香港的街头小吃“咖喱鱼蛋”（Curry Fish Balls）。

  还有辣炒年糕（Tteobokki），在大喊spicy的一同，还不由得再来一口。

  日本有章鱼小丸子（Takoyaki）和烤鸡串（Yakitori），都是在美食广场和居酒屋里常见的小吃。

  它是由鲜奶油和牛奶制成。与一般冰淇淋不同的是，它的口感愈加丝滑，易于消融。

  凡到东南亚几个国家旅行，都能在街边小贩、美食广场和各式餐馆里找到煎饼（Roti Prata）。

  望文生义，是将蔬菜、鸡蛋、豆腐等食材放进一个盘子里，再淋上稠密的香辣花生酱，拌和均匀即可食用。与西餐中的沙拉很类似。

  同为辛辣口味的蔬果沙拉Rojak，在马来西亚、新加坡和印度尼西亚都很常见。它的读音很像潮州话中的“拉杂”，也有大杂烩的意思。

  由去皮、煮沸并捣碎的木薯制成，再参加碎椰子片、山药、马铃薯、芋头号其他食材。简略的做法，也很受欢迎。

  不同于传统的煎蛋卷，它是用鸭蛋制造的蛋皮，包裹着糯米、碎椰子和干虾等食材。

  一款金面（Khao Soi），因其金黄色的面条而得名。是由奶油浓郁的咖喱，配上椰奶和多汁的鸡腿制造而成。

  与其他腊肠不同的是，它带有共同的酸味和大蒜味，这股浓郁的滋味是经过发酵发生的。一般会用以烧烤或油炸，与生辣椒、新鲜姜蒜和蔬菜一同食用。

  辣椒蟹（Chili Crab）是新加坡的闻名菜色。将螃蟹混以西红柿和辣椒制成的酱汁，一同爆炒而成。

  在马来西亚，无论是随处可见的路旁边小摊，或是高档的酒店和餐厅，都能吃上这款椰浆饭（Nasi Lemak）。

  香蕉叶上铺着融入椰奶的米饭，再配以凤尾鱼、桑巴尔、花生、黄瓜等食材制造而成。

  相传是在越南战争后，这道简略的美食才被难民们带到了各个国家，由此流传开来。

  酥脆的长棍面包里，夹着猪肉腊肠、香菜叶、黄油蛋黄酱等配料。是一款极具东南亚颜色的越南式三明治。

  来自老挝的脆米饭沙拉（Nam Khao），在当地是一款很受欢迎的开胃菜。

  比较特别的是它的烹饪方法，把煮熟后的糯米饭，在小棍子上揉成圆柱形，再裹上蛋液、涂改酱料，放至明火上烤。

  它是以新鲜的鲶鱼熬成的汤底，配以烫好的米粉和柠檬草等制造而成。被看作是缅甸的非官方国菜。

  茶叶拌豆（Lahpet Thoke）也是缅甸的传统小吃，也叫做“茶叶沙拉”。

  由于它是以发酵后的茶叶，混合卷心菜、西红柿、虾干、花生、蒜片等食材，集酸、甜、苦、辣的口感于一身。

  来自柬埔寨的炒短米粉（Lort Cha），也是在当地街头随处可见的小吃。

  是在淋上炼奶的碎冰里，参加红豆、果冻、冰淇淋等配料，表面酷似彩虹般的颜色。

  在文莱，有一款环形蛋糕（Kuih Cincin），是用棕榈糖和红糖制成的传统油炸糕点。

  在蒙古，颇具当地特征的传统主食炸油糕（khuushuur），这次也榜上有名。

  在疏松的面包里夹入炸马铃薯和饺子，再配上各种辣椒酱。是一款很有本乡特征的主食。

  假如有机会到斯里兰卡玩耍，就会发现到处都是卖煎饼（Hoppers）的地儿。

  正如香港餐厅Black Sheep主厨Gisela Alesbrook所说：“斯里兰卡的薄饼，就像我国人的米饭般常见。”

  它的外形看上去像薄透的小碗，是由米粉和椰奶制造而成。中心会打上一颗鸡蛋，再放上各类腌制生果和香料。

  阿察鲁（Achcharu）是由辣椒粉和醋、糖、盐混合腌制成的，一般制造的生果包含芒果、菠萝等。

  它在当地被叫做Bun kebab，意为“面包烤肉串”。在面包里放入碎牛肉或羊肉沫，调配当地特有的酸辣酱食用。

  由面条、牛奶、果冻等制造而成，会增加玫瑰水糖浆，所以看起来有种亮堂的粉红色彩，让人很有胃口。

  外观是金黄酥脆的空心球体，一般配有马铃薯泥和鹰嘴豆馅，与切碎的新鲜黄瓜、酸橙等蔬菜混合一同。

  Ema Datshi被公认为不丹的国菜，便是由各种辣椒和耗牛奶酪制成的炖菜。也能够在其间参加牛肉、马铃薯和红米饭等配料一同食用。

  当然，这份街头小吃的清单远非翔实无遗。它展现出的，仅仅各地美食的一部分。

  而美食无国界，它让身处各个国家的每个人，构成对一个当地最原始的味觉回忆。

  原标题：《CNN评亚洲最好40种街头小吃，我国占了近1/4》回来搜狐，检查愈加多