价值五千元的陕西凉皮配方做法正宗学会了能轻松开店！

  天气慢慢变热了，吃货们现在又可以到外面的小摊上去品尝各种小吃了。要说现在这个季节首选的小吃，那当然是实惠又美味的凉皮。花钱不多，还能吃上一碗面皮筋道、酸辣可口的凉皮，这可真的是一件很开心的事情。很多朋友喜欢做凉皮，但是经常苦于所用的配方不正宗，做出来的味道总是感觉不地道，今天就来和大家伙儿一起来分享一下。

  1，香料水：八角5g，花椒5g，桂皮5g，香叶3g，香砂3g，小茴香15g，丁香1克，去籽的草果3g，装入香料包里，放到一斤半的开水中，小火慢炖15分钟，捞出香料包即成，香料包使用3-4次之后即可扔掉。

  2，复制醋：热锅凉油，30g的色拉油下锅，然后放入20g的姜米煸炒出香味，再放入半斤香料水，半斤陈香醋，一斤的开水，烧开以后加入白糖和鸡精各2g，最后把炒完的姜米捞出来扔掉，晾凉即可。

  制作凉皮，除非有自己过硬的技术，一般用到的凉皮依旧是建议购买。选择凉皮时要注意以下几点，

  以上介绍的就是有关于正宗陕西凉皮，在制作的步骤中所需配方以及具体的制作的过程，希望可以对大家起到一定的帮助。无论制作什么小吃，配方和制作流程与工艺只是一方面，返回搜狐，查看更加多