“食在陕西线上美食盛宴”云端敞开陕西饮食文明之旅

  饮食文明是中华民间传统文明的重要组成部分，从茹毛饮血到炊煮熟食，从大羹玄酒到好菜美馔，我国古人的餐桌见证了上万年的饮食改造和文明流变。吃饭——不只是为了果腹与生计，更成为一种日子方法的会集表达，调羹弄膳之间，处处流露着日子才智和生命庄严。

  陕西是中华文明重要的发祥地，先后有13个王朝定都于此，精美讲究的宫殿菜式及花样繁多的民间风味一起构筑起了历经千年、昌盛灿烂的陕西美食谱系。不论是依托“花打四门”“飞火炒菜”技艺烹制出的金边白菜、煨鱿鱼丝等享誉千年的宫殿菜肴；仍是依托温拌、炝烀这样的独门烹调绝技制造的温拌腰丝、葫芦鸡等风行贩子的特征菜肴；亦或油泼面、羊肉泡馍、金线油塔、凉皮等闻名小吃，以及近年来跟着网络传达方法改造而诞生的各类网红食物……充沛显示了“民以食为天”的我国食文明精华。

  作为部省协作的重要内容，陕西省文明和旅行厅与尼泊尔我国文明中心一起主办的“食在陕西线上美食盛宴”，凭借网络展示手法，经过三秦拾味、物华典章、庖厨绝技、藏食物器、羮肴名肆、网红食谱、悉心身教等华章，将陕西美食的宿世此生以及背面所包含的饮食文明娓娓道来，为尼泊尔网友出现一场来自云端的贪吃盛宴。

  除此之外，“食在陕西线上美食盛宴”还经过视频教育的方式，具体展示温拌腰丝、葫芦鸡、蒸盆子、秦镇米皮、柿子饼、核桃馍等陕西特征美食的制造的过程，让尼泊尔网友在一饱眼福的一起，把握制造贪吃大餐的“独门秘籍”。别的，国家级非物质文明遗产耀州窑和尧头窑烧制的各类华美餐具，以及大红袍花椒、秦岭黑木耳、猕猴桃等陕西特征食材，也都出现在“食在陕西线上美食盛宴”之中，多角度展示甘旨背面的厚重文明。

  此前，陕西省文明和旅行厅已与尼泊尔我国文明中心成功推出了“秦QIN-兵马俑的宿世此生现代艺术展”“大地花开-陕西美术博物馆收藏安塞农民画作品展”“华山之巅云海音乐会”展播和“东方才智·长安人-绘画艺术云上展”四个线上展览，旨在立异文明传达手法，突破疫情隔绝，在讲好我国故事、宣扬“文明陕西”的一起，为“将中尼跨过喜马拉雅的友谊面向新高度”奉献陕西文旅人的一份力气。