【48812】一家凉皮：滕州妹子卖凉皮人生逆袭的勉励故事

  2017年正月初八，年还没过完，来自山东縢州的一家凉皮美人掌门人张萌就来到陕西凉皮的发源地之一汉中调查汉中米皮的制做技艺;她方案将汉中米皮引入到家园，一方面汉中米皮热吃的工艺能够补偿现在凉皮店冬季的凉皮冷卖的困局，另一方面，张萌想从头规划店里的凉皮系列，让全国凉皮业丰厚的门户在店里多样化落地

  在汉中的几天里，张萌和随后从山东赶来的临沂朱孔迪米皮、滨州丑小丫面皮等商户造访了多家汉中知名品牌;并应邀参加了汉中面皮老字号蒋家槟豆面皮的品牌开展年会;

  凉皮出自陕西，汉中米皮是陕西凉皮的四大门户之首;短短的几天，汉中米皮以及配套小吃汉中粉皮等多元的口味，与汉中米皮背面汉文明的厚重，都让张萌视界大开;

  关于一个年轻漂亮又阳光的的美丽女孩，其实人生又许多选项，美人张萌怎样会与看起来并不巨大上的凉皮结缘呢?

  小时候的张萌，家里日子过得适当艰苦，靠爸爸妈妈乡村的收入来保持生计，家里用钱的当地许多，15岁的她就开端了外出的打工日子，没再向家里伸手要过一分钱。 像其它同村家境贫困女孩相同，打工日子便是为家里减轻一份担负;20岁那年，因爸爸妈妈需求照料，她再回来家园縢州，打的榜首份小时工便是一家不到5平方的凉皮店，张萌的凉皮人生就此开端;

  这家前身巴掌小店，32岁的老板张勇从滕州的一家机关单位停薪留职出来做熟食生意，因种种原因时运不济其时负债已达50余万;老板张勇从一个在江苏卖凉皮的汉中师傅那学艺，在滕州开起凉皮档口;档口太小，生意清淡，也雇不起完好的全天工;

  我那时由于要照料爸爸妈妈，因而只想找个半天工这样的作业，找了许多家，人家都需求全职的，找到张勇的一家凉皮档口，刚好他们要半天工，所以我就留了下来，张萌笑着说;

  刚开端，张萌渐渐了解老板的窘境，一怕开不了薪酬，二来店很小看不到开展的出路，张萌也有过脱离的想法;曾经有一个月，张萌不辞而别脱离了凉皮店想从头找份其他作业，却被张勇一次次打电话发短信感动，终究仍是回来了;世事有时侯就这么古怪，缘份也就这么开端了;

  当张萌重返凉皮店，张勇与张萌的心正式走到一起;怎样来面临张勇的巨额债款和怎么让家人承受这个实际，都如二座大山，让年轻漂亮又阳光的张萌如履薄冰;

  曾经有一段时刻，张勇与张萌的这家小店因是从他人的门面全体平分割出来的边角店，人家要全体转让，新的租客要求免除张勇与张萌的这家小店合约，张勇与张萌的这家小店面临着无法立身的局势，怎样办?

  危机有时也是商机;张萌做了个斗胆的决议，将整个店肆盘下来;张勇与张萌分头去借钱，终究把这个店楼上楼下悉数盘了过来，个中苦涩已无法再提;

  关于普通人来说，总是惧怕出路苍茫，惧怕白搭功夫，惧怕尽力到力不从心。你是乐意一直在漆黑里徜徉，仍是不论这条地道有多长都要尽力奔向亮光，挣脱漆黑?

  张萌说，我甘愿白搭功夫，甘愿把作业做到力不从心，我也要坚持到底，由于不去做，就永久都不会有改动。其实日子就像一条地道，已然你还没看到未来宣布的亮光，又怎样能停下脚步呢。一旦停下，你便永久都要站在漆黑里。或许奔驰的时刻十分长，或许路途并不平整，换个视点考虑，人生最差的结果于你而言，不过是大器晚成。

  尽管是卖凉皮，一家凉皮却有自己的开展理念，张萌以为经商必定要有“舍”与“爱”的精力才干成功。“舍”即舍得，把利益让给团队、职工，“爱”即大爱，树立一个有“家”的感觉的企业文明。

  一家凉皮特意在店里营建家的环境，尊重职工的价值，让他们爱上店。每年年终，一家凉皮都要举行盛大的大会或聚餐，对这一年的优秀职工做赞誉和奖赏，而且约请职工爸爸妈妈家人一起参加晚会，向他们表达朴素的的谢意。

  阳光总在风雨后;弹指6年，阳光的滕州妹子张萌成为这家店的新掌门人，张勇也从曩昔的老板成为老公，不久又回到单位。现在的一家凉皮经三次晋级，已从不到5平方的街边小档口店面貌一新，成为縢州凉皮界榜首品牌，近200平方的运营面积，20余名职工，一致工的作服装，各类丰厚的餐品;2015年，一家凉皮还成立了自己的品牌运营公司，注册了自己的商标上一年，张萌还添了自己的宝宝;“逆袭者”张萌，从直面人生苦难到日子赢家，开辟出人生新的维度。

  2017年1月，全国凉皮业山东区域(济南)沟通、座谈、联谊会举行，一家凉皮早早就报了名;

  大后会，张萌又约请大会总召集人韩总到滕州深度调查，为一家凉皮的第2次开展评脉;

  近期，张萌开端谋划开一个职工股份店，她方案自己投一部份资，再对在店里边已作业三年以上的职工敞开出资，让他们的工作和一家凉皮的开展连接起来让利于团队，让职工有家的感觉，自在参加出资入股。为了免除职工的出资危险压力，公司许诺职工入股只担任分红，不承当亏本。资金入账时，职工优先享用回收本钱，参加下一个项目的再出资。

  张萌说，一家凉皮的创业之路尽管艰苦，但咱们一路坚持，总算守得云开;现在咱们的家庭与工作都如人意，也没什么担负;关于我来说，我看好凉皮这份工作，也有决计与决计把这份工作做好;2017年1月咱们参加了全国凉皮业山东区域(济南)沟通、座谈、联谊会，看到全国凉皮业快速地开展的局势，也学习到许多新的运营形式，咱们更有决计与决计把这份工作做好;

  据悉，2017年张萌二次到陕西学习凉皮的加工技艺，并在全国凉皮业交际渠道-三秦会韩总的带领下，她造访了近20家凉皮业品牌商户，与这一些品牌的创始人面临面沟通，张萌说，经过渠道的对接，咱们找到了好的凉皮师傅学习进步咱们一家凉皮的制造水平，而在近千里的随队造访调查与沟通中，我更深信小凉皮大工作的开展方向;

  2017年，咱们在提高咱们的凉皮主打产品结构一起，将导入咱们一家凉皮的VIS标准化形象识别系统，与对曩昔混搭的外卖事务版块别离并树立专门品牌---萌萌家的甘旨小厨;对一家凉皮，咱们将树立专职的团队运营，树立标准的加工基地，不久将正式敞开加盟;

  在运营好咱们的一家凉皮品牌之余，我方案再出资一个汉中热米皮的主题文明餐厅连锁品牌----萌妹子新派热米皮，让来自陕西的凉皮文明，在滕州多元化落地;回来搜狐，检查更加多