濮阳“十大名优小吃”开评 这个“美食擂台赛”该去瞅瞅！

  1月19日下午，2021年度“濮阳美食”系列活动新闻发布会举行。濮阳市商务局局长杨行玉、市餐饮与饭店行业协会会长、濮阳迎宾馆总经理郑继臣、副总经理郑流芳出席，市委宣传部新闻科长王宁主持，省驻濮各新闻单位、市属和各新闻单位20余位记者参加发布会。

  首先杨行玉介绍说，举办“濮阳美食”系列活动对濮阳促进社会消费、构建新发展格局意义重大。濮阳在做好疫情防控前提下，抓住春节消费期，刺激餐饮住宿等行业发展，举办濮阳美食大赛，支持万达广场、水秀宴、建业大集古镇等商家举办“夜间美食节”，充足表现了濮阳市委、市政府意图，将为推动全市餐饮行业发展注入新动能。

  杨行玉谈到，濮阳餐饮文化源远流长，通过技能竞赛、视频录播、线上线下展评等形式，开展丰富多彩的“濮阳美食”系列活动，对推动濮阳餐饮行业健康发展，加快濮阳特色小吃规范化、规模化、标准化、品牌化，扩大濮阳特色美食的社会影响，提升濮阳美食在全省、全国的知名度，都将具有积极的促进作用。

  本次美食系列活动是濮阳建市以来首次举办，那么系列活动将会有哪些亮点？面对顶端新闻·大河报记者的现场提问，杨行玉回答简洁有力：首次举办，亮点纷呈。

  一是得到政府主要领导高度关注、亲自指导，各级有关部门全力支持配合，是第一次全餐饮行业倾力打造的活动。

  二是第一次时间跨度最长、顶级规模、规格最高、体系最完善，深度挖掘濮阳地方特色美食的活动。

  三是第一次以广大市民朋友和消费的人线上投票为主，餐饮界专家意见为辅的评选活动。

  五是第一次由全民参与，在全市范围内开展以“美食擂台赛”“十大名优小吃评选”“十大名优小吃金牌制作单位评选”为主体框架的系列活动。

  擂台赛设中式烹调项目，分为月赛和总决赛，凡拥有非常良好的职业道德和扎实专业技能且从事中式烹调工种5年以上的一线员工，均可报名参加。

  本次擂台赛采取评委现场举牌亮分的办法，评委们根据选手制作成品的色、香、味、形、养、意等方面做现场打分，举牌亮分。

  荣获月赛冠军的选手获价值500元物质奖及月赛冠军奖牌、证书。荣获总决赛冠军的选手可获价值1000元物质奖及总决赛冠军奖牌、证书。另外，可由市餐协按程序向濮阳市劳动竞赛委员会推荐申报“濮阳市金牌技师”。每月的月赛冠军根据自己工作实际情况向濮阳市“三名(名店、名师、名菜）认定命名活动组委会”申报“濮阳烹饪名师”荣誉称号。总决赛冠军根据自己工作实际情况向濮阳市“三名认定命名活动组委会”申报“濮阳烹饪大师”荣誉称号。

  活动二：评出濮阳十大名优小吃（时间为2021年1月20日至1月28日)。

  （一）媒体宣传（1月20日-1月22日）。市餐协提供素材，濮阳网负责提供线上投票平台，濮阳电视台、濮阳日报和濮阳网等媒体同时利用微信公众号推送评选有关信息、营造浓厚氛围。

  （二）全民投票（1月22日-1月27日）。广大市民通过关注濮阳网公众号，点击“我心中的濮阳十大名优小吃”进行线上投票。

  活动三：评选濮阳十大名优小吃制作金牌单位（时间为2021年2月1日至6月30日）。

  （一）单位报名。根据“濮阳十大名优小吃”（活动二）评选结果公告，所有制作商家均可通过线上线下自主报名，参与评选。

  （二）视频拍摄与制作展示。组织媒体到报名单位拍摄制作微视频，在媒体上循环展播。

  （三）综合评审。评审由线上投票和专家组现场评审两个部分，其中线%。线上投票以公布的公众号为媒介，推动全市民众广泛参与“濮阳十大名优小吃金牌制作单位”的线上评选活动。专家组评审由7位专业技术人员，1位文化专家、1位大众人士共同组成，采取现场评审打分；

  线日）：通过河南濮吉文化传媒有限公司、诗和田野文化传媒、星麦文化传媒、濮阳派小程序、新浪微博濮阳同城等媒体对濮阳名优小吃及名优农副产品进行线上销售。

  线日）：举行“年货·美食秀”，以现场制作、集中展示等方式对濮阳名优小吃及名优农副产品进行展销。

  活动拟选地点为濮阳市开州路水秀大剧院南广场，场地共设展位80个（展位规格为3m*3m），其中名优小吃展位35个、农副产品展位35个、现场美食制作展位10个。

  活动五：濮阳美食擂台赛总决赛（含濮阳美食擂台赛总决赛、及“濮阳美食”系列活动颁奖仪式，时间为2021年7月）。

  活动六：夜间美食节（拟选场地为万达广场、水秀宴、建业大集古镇等，时间为2021年5月1日至9月30日）。

  介于活动举办期恰逢疫情防控关键时期，不少活动在濮阳迎宾馆举办。郑流芳和记者说，本次活动严格按照疫情防控的有关要求开展，全体参与单位认真落实疫情防控主体责任，时刻紧绷防控安全弦，严守安全红线。严控参与人数，部分活动采取线上为主，线下为辅的方式来进行。（谷武民韩振峰）