【48812】川北版凉皮广元凉面需求一场文明节---广元凉面10年调查后考虑

  在川北广元，广元公民最津津有味的莫过于凉面！广元米凉面被广元公民所喜欢，超出广元市再无产地。

  其外型和陕西凉皮近似，但其原材料为大米而不是面粉，所以说米凉面不是“面”

  2021年8月，广元市科技局党组书记王磊一行深化利州区大石镇食物工业园区帆舟食物有限公司就米凉面工业化有关问题进行调研后指出，要深度发掘米凉面历史背景和文明内在，坚持统一规划、商场化运营、企业化运作，让米凉面历史背景和文明“活”起来、“亮”起来，打造广元手刺。以商场需求为导向，针对淀粉返生技能难点，狠抓技能攻关，规划时刻，赶快研究出企业和商场都有较大需求的产品。

  广元米凉面，以陈年大米和广元山泉水为首要的组成原材料，经过泡制、石磨、蒸、调味趁热打铁；

  米凉面的特征是现蒸、现调味，打底菜是嫩豆芽或许韭菜，一碗凉面配一碗豆花稀饭便是本地人的早餐，两天不吃一碗凉面就如同日子缺少了什么。

  和广元米凉面形似又神似的汉中热面皮，在民间与官方推进下，近些年已迈开工业化的脚步，而陕南的健康蒸面，也在准备首届健康蒸面文明节，有着本区域主力小吃的广元米凉面，十年来，都有工业化的民间动议，但落到实践的举动，便是这些年，广元政府支撑当地食物公司便利版广元凉面产品研发，广元米凉面的政府毅力越来越清晰与激烈，而来自商户层面，没有领军品牌与工业运营操盘手，是广元米凉面的现状，当然这种困局，对其它凉皮门户都有；

  从2010年发起汉中面皮文明节时，调查广元凉面10年，这些年收集了一切广元米凉面的对外资讯，也在2021年造访与调查广元米凉面；对广元米凉面工业兴起，也有许多主意与主张，期望首先从策划推出首届广面米凉面文明节开端，工业复兴，文明先行。。。回来搜狐，检查更加多