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  汉中面皮，是汉中市的一道特征小吃。相传该菜品的前史始于秦汉时期，做法一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥水等佐料，拌匀即可食用。

  当地多热食，也称热面皮，亦可置于通风处降温后凉拌（当地称冷面皮或凉面皮）。配菜（底垫子）首要有黄豆芽、马铃薯丝、黄瓜丝、胡萝卜丝等，口感软糯，香辣。

  汉中面皮一般都会选用米浆为质料，偶然也用面粉直接调浆（当地称“面面皮”），或在米浆、面浆中混入马铃薯淀粉或红薯淀粉增强耐性。

  菜豆腐又称菜豆腐稀饭，是汉中市的一种闻名小吃，也是汉中四大小吃（分别是：面皮，菜豆腐，浆水面，核桃馍）之一，吃起来口味清新，不油不腻，制造较为困难。

  汉中菜豆腐原是款待来宾的好菜。其制造的首要的组成原材料是黄豆，通过浸泡，打磨成浆，用细箩或纱布滤去豆渣，煮沸，然后参加浆水点清待构成豆腐时，再滤出豆腐压成块。该豆腐质地细嫩，色泽洁白如玉，赋有丰厚的蛋白质，吃法上有酸甜之分。用所剩的酸浆水参加大米，快熟时参加所制豆腐，配以油煎辣椒，蒜泥等拌成的佐菜，食之幽香意爽、余味无穷。

  锅边油花又称锅贴，是汉中特征面食，做法类似于生煎馒头。由于在制造的时分它是紧贴着锅边的，通过水蒸油煎，不只保留了锅贴松软酥脆的舒适口感，吃起来油滋滋的，让人耐人寻味。

  汉中锅贴其实便是一种“花卷”。除了面以外，里边仅有一点点由盐、花椒、肉末组成的内馅。

  城固蜜桔，陕西省汉中市城固县特产，全国农产品地舆标志。柑桔是城固县的传统特征产业，培养前史悠远持久，栽培前史最早可追溯至汉代，距今已有2000多年前史。城固蜜桔果实扁圆型，果形正经、果面光亮，果个中等偏小，色泽美丽出现鲜橙色或橙红色，果皮细薄易别离。城固蜜桔果实肉质细嫩多汁，易化渣，酸甜适度，风味浓郁。

  城固柑桔品牌现在已经成为我国北缘区域面积最大、产值最高、效益最好的优质柑桔生产基地，也是该县农业产业化主导产业和农人增收的支柱产业。城固县被国家林业局命名为“我国柑桔之乡”并成功注册“城固柑桔”“城固蜜桔”地舆标志证明商标，“城固柑桔”被认定为“我国驰名商标”，成功当选“2019年度我国最受欢迎的柑桔区域共用品牌10强”。

  我国品牌建造促进会发布2021年我国品牌价值点评成果，汉中“城固柑桔”，“城固柑桔”的品牌强度为828，品牌价值为22.05亿元。