手艺凉皮的做法
产品介绍
1、预备资料：面粉、面盆、平底盘子或其他平底餐具、比较大的盆。2、洗面，将面粉导入面盆，参加适量冷水，和面，直到和成面团，留意和面的水不要过多。面粉和洽今后，导入冷水，开端洗面，就像洗衣服相同不断揉，等面盆里边的水呈乳白色后，把水倒入预备好的第二个盆里（这些水沉积后的面糊便是做凉皮的首要资料）。再次倒水洗面，重复这一过程，直到面粉洗出的水比较清淡，面团只剩下一团像口香糖相同的东西（面筋）。
1、预备资料：面粉、面盆、平底盘子或其他平底餐具、比较大的盆。2、洗面，将面粉导入面盆，参加适量冷水，和面，直到和成面团，留意和面的水不要过多。面粉和洽今后，导入冷水，开端洗面，就像洗衣服相同不断揉，等面盆里边的水呈乳白色后，把水倒入预备好的第二个盆里（这些水沉积后的面糊便是做凉皮的首要资料）。再次倒水洗面，重复这一过程，直到面粉洗出的水比较清淡，面团只剩下一团像口香糖相同的东西（面筋）。
2、洗面，将面粉导入面盆，参加适量冷水，和面，直到和成面团，留意和面的水不要过多。面粉和洽今后，导入冷水，开端洗面，就像洗衣服相同不断揉，等面盆里边的水呈乳白色后，把水倒入预备好的第二个盆里（这些水沉积后的面糊便是做凉皮的首要资料）。再次倒水洗面，重复这一过程，直到面粉洗出的水比较清淡，面团只剩下一团像口香糖相同的东西（面筋）。
5、烧一锅开水，把面糊盛适量放入平底盘，左右摇晃均匀，面糊不要放的过多，不然做出来的凉皮太厚，口感差。
7、把平底盘捞出，放到凉水里，冷却今后取出凉皮即可。为避免凉皮粘起来，每一层最好刷一些油。
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1、预备资料：面粉、面盆、平底盘子或其他平底餐具、比较大的盆。2、洗面，将面粉导入面盆，参加适量冷水，和面，直到和成面团，留意和面的水不要过多。面粉和洽今后，导入冷水，开端洗面，就像洗衣服相同不断揉，等面盆里边的水呈乳白色后，把水倒入预备好的第二个盆里（这些水沉积后的面糊便是做凉皮的首要资料）。再次倒水洗面，重复这一过程，直到面粉洗出的水比较清淡，面团只剩下一团像口香糖相同的东西（面筋）。
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