多家饭馆因在凉皮内放黄瓜丝被罚：官方释疑

  一般来说，黄瓜丝、面筋、豆芽、海带等是凉皮常见的配菜。不过，企查查APP显现，上海米帆餐饮处理有限公司金桥分公司、上海市浦东新区金杨新村大街桌福小吃店、上海哆美汁餐饮处理有限公司等餐饮企业，却因凉皮里配了黄瓜丝而遭处分。

  本来，是因为其未经答应从事食物生产运营或食物添加剂生产活动，被商场监督处理部门查办。

  工商信息数据显现，当事人运营项目为“餐饮服务运营者：热食类食物制售”，在未获得冷食类食物制售答应的情况下，于店内加工切配黄瓜丝作为凉皮配菜，在店内及外卖渠道运营含有配菜黄瓜丝的凉皮。当事人违反了食物安全法相关规定，被罚款5千并没收119元。

  据悉，冷食类食物制售答应在民间有着“凉菜证”的简称，媒体科普，制售“拍黄瓜”“凉拌木耳”等常见凉菜，有必要处理冷食类食物制售答应证。但是，因为冷食类答应要求比较高，餐饮小店大多未。