【美好的奋斗者】煎饼果子来一套 致富路上好帮手

  天山网讯（记者王晶晶通讯员徐鹏拍摄报导）7月12日7时30分，兵团榜首师一团金银川镇，许多居民的一天是从一套香馥馥的煎饼果子开端的，而这一甘旨的提供者是王二妮。

  刮子把面均匀地划成圆形，手要慢了，面皮就会中心厚边上薄不均匀，鸡蛋液和煎饼皮的贴合要严丝合缝，葱花应该要根据顾客喜好区别熟与生。每天，这一套动作，王二妮要重复二百屡次。“说苦也不苦，由于我一切的苦都值得。”她说。

  采访中，记者得知，煎饼果子的面糊是通过十四种杂粮面粉依照特别的份额制造完结的。除了摊面糊之外，煎饼皮的翻面最检测方法，要确保它完好无缺，还要让底层有适可而止的焦黄，这样吃才或许正真的确保口感上的干劲。

  就靠这一套套煎饼果子，王二妮4年就在金银川镇买了三套房。回忆起学煎饼手工之前的日子，她说：“光肯吃苦不可，有个手工太重要了。”

  8年前，王二妮夫妻俩从陕西老家来到金银川镇，平常打零工、拾棉花，冬季地里没活干时，他们还去捡过褴褛，日子过得反常困难。跟着女儿的出世，王二妮觉得要想在当地扎根，有必要学个手工。

  4年前，王二妮攒够了一万元，跑到阿拉尔市跟着师傅学了煎饼果子的手工。“我学得特别快，三天就班师了，跟着师傅又稳固了十几天，我就到金银川镇摆起了自己的煎饼摊。”她说。

  “宁让一人吃千次，莫让千人吃一次”，抱着这种信仰，王二妮开端了她艰苦的创业之路。

  刚开端在路旁边摆摊时，榜首个冬季，由于劳累和冰冷，王二妮晕倒了，老公把她送到医院抢救，歇息一天，她爬起来持续摆摊。还有几回得了重感冒，她一手打着吊针一手摊着煎饼。“每天都能赚到钱，干了榜首年我就买了一套40平方米的高楼，日子跳过越安稳，所以我特别爱惜那些老顾客，一天都不想歇息。”她说。

  为了能有更好的日子，一同也为了让老顾客们能自始自终地吃上香馥馥的煎饼果子，不管遇到什么困难，王二妮都咬着牙坚持了下来。两年前，金银川镇规划建设了一条美食街，她拿出了十几万元钱，买了一套门面房。“尽管门面只需20平方米，可是我总算有了自己的店面，再也用不着忧虑自己摆摊的当地被他人占了，老顾客找不到我了。”她说。

  踏结壮实经商的王二妮，得到了新老顾客的喜爱，在外面打工的老公回到家，两个人一同运营着煎饼店。“有的人看见咱们家生意好，也开端卖煎饼果子，可是最终都渐渐开不下去了，只剩下了咱们家。”王二妮的老公郭玉庆说。

  王二妮家店里的老顾客马卫卫，在她家吃了三年煎饼果子。“人结壮，经商本分，在咱们金银川镇十分有名气，我看着王二妮一步步靠着自己的手工，日子跳过越好。”马卫卫说。

  最近，王二妮家又增加了一套80平方米的房，一家三口搬进了新家，他们还把户口也迁到了金银川镇。每天22时，王二妮和老公拾掇完店面回到家，在女儿的练琴声中，夫妻俩预备好了晚餐，两菜一汤，一家人吃得其乐融融。“只需尽力，日子就不会孤负你。”王二妮说。