一城吃五省比西安更有“关中味”！她才是陕西最具性价比游览地

  八百里秦川是关中的别号，指西起宝鸡，东至渭南，北接北山，南连秦岭的平原地带。（八百里秦川的区域比广义上的关中要小上少许，其包含了今陕西省的西安、咸阳、宝鸡、渭南、铜川五市，以及河南省西部的部分地区。）

  关中是一个细长的平原地带，在古代，朝廷都要以守住宝鸡为要务，其境内的大散关是交流南北的咽喉要道，韩信在此“暗度陈仓”，陆游喟叹“铁马秋风大散关”。

  宝鸡，这儿埋藏着不知多少前史沧桑，她乃至比西安还要陈旧，最早的“我国”文字记载就来自宝鸡贾村镇出土的西周青铜器何尊上。

  这儿是中华文明的发祥地，境内具有740余处新石器时代文明遗址，宝鸡7000多年的前史，就从其间重要一处—金台区金陵河西岸台地之上的北首岭遗址算起。

  这儿是“炎帝故乡”，据先秦史料，炎帝“生于姜水，善于姜水”，而这个“姜水”被历代学者研讨认为是坐落宝鸡的清姜河。

  这儿是周秦文明发源地，周人在敞开农耕社会前、秦人在树立封建王朝前，都曾挑选在宝鸡韬光养晦、厚积薄发。周人在岐山脚下留下了周原遗址，秦人有24代国君曾在宝鸡陇县、千阳、陈仓、凤翔建置过国都。

  这儿具有我国境内仅有的青铜器博物馆，是大名鼎鼎的青铜器之乡，没有哪座博物馆，不想拿到一件来自宝鸡的青铜作“镇馆之宝”。

  这儿是汉代的牧马场，当年霍去病便是带领万余精骑由此（关山草原）出陇西，万里奔袭，一战封侯。

  这儿是唐代的宝库，宝鸡扶风县法门寺的地下不知埋藏着多少唐历代皇室供奉的珍宝。

  宝鸡，古称陈仓、雍州、西岐、西府，因唐玄宗御口金言“陈仓，宝地也；山鸟，神鸡也。”而改名为宝鸡。

  法门寺，具有1900多年前史，是一座皇家寺庙，这儿供奉着全球仅有一枚释迦牟尼佛指骨舍利，是众所周知的释教圣地。

  此外，这儿还出土了两千多件大唐国宝重器，让我们得以一窥大唐风耀万邦的盛貌。

  金台观，相传为一代宗师张三丰所建，分为三个部分：东偏院、西偏院和中院。关于金台观，民间有传言称其“离天只要五尺半”，言观之高若置身于金台观玉皇阁前平台上，可将美景尽收眼底。

  我国青铜器博物院，我国最大的青铜器博物馆，馆内保藏有最多、最全、最精巧的青铜器，其文饰之美、内容之广泛，全球稀有。

  何尊，酒铜器代表，我国青铜器博物院的“镇宅之宝”，最早的“我国”两字概念便以铭文的方式被铸在何尊上。

  太白山，华夏文明龙脉秦岭主峰，海拔3771.2米，它以苍山奇峰为骨架，其间森林布满、溪清潭碧，奇迹文物装点。古往今来，文人墨客景仰而至，留下很多富丽辞藻。

  盛夏的太白山，是人群最为集合的时分，它用一场场绿浪为人们洗去盛暑带来的疲倦、酷热。

  关山草原，古时的养马场，现在的田园村歌，山恋崎岖无奇峰，河谷开阔青草绿，羊儿马儿自由地奔波，演绎着一幅幅诗意画卷。

  黄柏源，人称“小九寨沟”，其上水流潺潺，石头千姿百态，林木用四季表达着心境，既有北国风光的广阔，亦带有几分江南水乡的柔美。此外，这儿还休息着大熊猫、金丝猴等珍稀动物。

  近现代的宝鸡，被称为“被火车拉来的城市”，百年来，天涯海角的移民为她带来天涯海角的地道风味，美食横跨陕、甘、宁、川、豫五省。

  岐山臊子面、擀面皮，盛名在外；凤翔的豆花泡馍；扶风的一口香；陇县的核桃油旋；麟游的血条面；千阳的搅团……哪个不为构筑宝鸡的“西府味儿”出过一份力。

  油波辣子，一种调味，但关于陕西人而言它却是一道菜品，而在宝鸡，油泼辣子更是被开发到极致，拌面、夹馍、炒菜、火锅.....少了它，饭吃起来都不香。

  关中平原土地肥美，农业兴旺，从丰盈时节到初冬，在宝鸡岐山一带会飘起一股醋香味，“岐山香醋”酸而不涩、浓而不烈，可谓醋中珍宝。

  陕西人爱吃醋也会吃醋，而会日子的宝鸡人连酿醋剩余的醋渣都不放过，开发出了陕西凉皮系列的“暗黑款”——西府醋粉。

  将醋渣洗出醋粉面浆，隔水一蒸，便得到了又黑又亮的西府醋粉，切成长条盛上碗中，放入豆芽菠菜装点，佐以油泼辣子、蒜泥，酸中带辣，食之难忘。

  油泼辣子和岐山香醋这一对黄金搭档，还造就了宝鸡名震西北、享誉全国的两种小吃：噪子面、擀面皮。

  臊子，猪肉剁成的肉丁。臊子肉咸香油多，但香醋和辣子的参加，却使它的滋味适可而止，酸醋解腻，辣子生香。

  宝鸡臊子面，关中面食的代表，在这片土地上源源不绝，用“辣”字分出了两个门户——酸辣香的岐山臊子面，酸鲜酸的扶风臊子面。

  岐山臊子面，油光光润，一筷子扎进去，捞出来挂着红油和各种臊子，猛吸一口，热辣十足；

  扶风臊子面，不只少了兴旺的色彩，就连面都是细条的，此外吃面的碗也有考究，要用巴掌大的小碗，被称为“一口香”。

  作为宝鸡招牌之一的擀面皮，望文生义，是用擀面杖压出来的。地道的手艺擀面皮，耐性十足，放入盐水、香醋、油泼辣子拌和，鲜咸酸辣，唇齿留劲。

  西北一带盛行扯面，而用料足、调味香的宝鸡西府扯面，更是扯面中的中流顶柱。

  臊子肉打底，红萝卜、豆腐、青菜作配，油泼辣子兴旺，宽面白亮，一口下去，臊子的香浓，辣子的喷香，蔬菜的清鲜，面条的劲道，在口腔连续爆发。

  扯面之外，还有检测感官的麟游血条面，用猪血或羊血加盐拌和，和面粉和成面团，再擀成薄片，切细后蒸熟晒干，随吃随煮。

  来自凤翔的豆花泡馍，亦能为宝鸡的美食代言，这是一碗南北风味兼具，且完美交融的甘旨。

  金黄的锅盔膜片，是朴素的北方元素，如雪的豆花，是南国的温顺，兴旺的油泼辣子，是链接的桥梁。

  引荐自驾道路：宝鸡市区：金台观-青铜器馆-石鼓园-陈仓老街D2：关山草场D3：五丈原-周园景区-法门寺（住太白山山底）D4：爬太白山住太白山小文公庙\大文公庙D5：从太白山山顶下来回家