声称洛阳第一家的擀面皮做法追溯到200多年前本地人也爱吃

  都说洛阳是十三朝古都，其文明根由好像只需西安，北京能够与之一较。古建筑，古法美食，都可带着你一秒穿越。

  这两者是相辅相成的，不少美食集合在洛阳明清一条街，也叫洛阳十字街。东西南北四个方向，各有各的风流。不少美食的传承都有其痕迹可循，其间三皮一线的擀面皮还能够追溯到260年前。

  今日讲的便是三皮之一的擀面皮，就在洛阳十字街的西大街上。门上挂着一个大大的牌子，姓名霸气十足，声称洛阳第一家董记擀面皮，每天来的人川流不息。是只需有外地人问，洛阳有什么老牌美食，这一家必定会被引荐的程度。

  当然在董记，凉皮，米皮，擀面皮，米线你都能够点，但是招牌自然是擀面皮了。董记的擀面皮以酸，辣，软，筋，香而出名。

  洁白的面皮调配红汤能够说是相辅相成。并且会吃的人会在最终把面皮捞完之后把碗里的红汤喝掉。不要觉得这碗红汤是一堆调料调制的而不敢下嘴，这样你会丢失最精彩的部分。