酒越喝越香！这8款冬天家常菜配上它下酒作用倍增！

  #十一月打卡挑战赛#酒越喝越香！这8款冬天家常菜配上它，下酒作用倍增！！

  1、牛肉整理洗刷洁净切成片，参加姜片和葱段腌制一瞬间，再放入淀粉抓拌均匀。山药削掉外皮，洗净后切成小段。

  2、起锅烧水，水烧开后放入姜片和葱段，再放入腌制好的牛肉，焯水煮至变色，然后捞起来备用。

  3、起锅烧油，油热后放入山药翻炒一瞬间，炒至变色后放入足量的热水，大火煮开后转小火煮十分钟。

  4、山药煮软之后，放入牛肉均匀拌和，参加食盐调味，撒上葱花拌和均匀即可出锅开吃。

  6、炒的差不多要熟就放早年炒好的虾仁进去，翻匀，调味放盐，很多糖出锅便可。

  资料：牛肉、彩椒、姜蒜片、小米泡椒、鸡蛋液、玉米淀粉、胡椒粉、蚝油、生抽、料酒、鸡精、姜蒜末、白糖、芝麻油。

  3.预备调料汁：混合胡椒粉、鸡精、白糖、蚝油、生抽、料酒、水淀粉、芝麻油。

  预备食材：包心菜、大蒜、少量五花肉、生姜、线、 先预备配菜，五花肉切成薄片;大蒜去皮切片;生姜切成片;线、 包菜分红一片一片的泡一下水，泡好水后别用刀切，用手撕小片，撕比切好吃;

  3、 热锅加一点油，五花肉自身含油，下锅后翻炒，炒出五花肉里边的剩余油脂，肉变焦黄色的时分下入生姜、大蒜和线、 接着下入包菜持续翻炒，炒软后参加生抽、糖和盐，调味。

  1.瘦肉整理洗刷洁净，然后切成薄片，放入大碗中，接着参加适量淀粉、生抽、老抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。2.清洗扁豆，然后切成小块，接着起锅烧水，水烧开之后，放入扁豆焯煮三分钟，再捞出沥干水分备用。

  3.切好蒜末，然后热锅烧油，油热今后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉变色后，再参加蒜末一同翻炒均匀，炒出香味。

  4.接着把焯好的扁豆倒入一同翻炒，再参加适量的食盐和蚝油调味提鲜，然后持续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

  3.锅里下菜籽油烧滚烫倒入鸡杂翻炒几秒，立刻倒入一切的泡椒，辣椒，蒜末，姜丝，笋片一同大火翻炒，参加适量盐，蚝油，酱油，少量白糖翻炒均匀，最终撒入葱花和少量鸡精调味即可出锅

  1、腰子将外表的膜撕去，冲刷洁净，从中心切开，将中心的白筋切去，这样会减去一大半的腥气味;2、先将腰子横过来，刀斜着45度切开，可是不要堵截，再竖着切成一条一条;

  5、莴苣削去皮，切成薄片，然后锅中烧水，放入进去焯3秒钟，然后铺在锅底;

  6、起锅烧油，放入一焚烧锅底料和豆瓣酱炒出红油，参加适量的清水，倒入生抽和盐入底味;

  7、锅中水烧开之后，将腰子放进去，比及变色之后，淋入适量的淀粉溶液勾芡一下，然后将腰花倒入莴苣的碗中，在上面放上一些花椒粒、干辣椒段和葱花、蒜末;

  1、银耳放在碗中，提早2小时浸泡，浸泡好的银耳撕成小块，撕得越小越好，放在电压力锅中，挑选高压炖煮键，银耳比较难煮熟，所以先炖煮银耳，这样也愈加简单出胶。2、银耳快炖好的时分，把百合和红枣整理洗刷洁净，提早10分钟浸泡，梨去皮之后，切成小块，放在碗中备用。

  3、银耳炖好之后，参加梨、百合、红枣和冰糖，挑选中压炖煮，中压炖煮梨的口感会软烂一些。