宁阳县乡饮乡：小粉皮“镟”出致富路

  初冬时节，宁阳县乡饮乡南赵村又迎来了粉皮出售旺季，村里家家户户如火如荼。院墙边、空地上，竖满了粉皮帘子，张张圆如玉盘、薄如蝉翼的粉皮在阳光的照射下熠熠生辉。

  走进南赵村沿街的手艺作坊，里边热火朝天、云雾旋绕。王丽红配偶俩是粉皮制造“老把式”了，只见他们一手拿勺一手持“镟”，跟着勺子一同一落，倒进“镟”里的淀粉浆便均匀散开，在欢腾的热水里用力甩动旋转，置于冷水冷却顷刻，定型后的粉皮快速剥离，薄如纸、滑如绸的粉皮瞬间即成。“咱们两口子每个月大约干10天，现在这个时节一个月能做200斤，夏天的时分能做300斤左右，一年大约收入2.5万元。”加工户王丽红介绍说。

  据了解，南赵村的手艺粉皮制造流程与工艺于2008年被泰安市政府评为第二批非物质文化遗产，注册商标“乡饮大粉皮”被评为国家地理标志产品。像王丽红配偶这样的手艺演员还有30多户，他们怀揣一颗匠心，让优秀前史传统工艺承继和发扬下去。“一锅、两镟、仨人干，年末能赚四五万”成为南赵村村民日子的鲜活缩影。

  依托党支部领办协作社，宁阳县选用“支部引领+特色工业+出产基地+电商出售”形式，粉制品工业继续变大变强变优。除线下订单外，该县还经过同享直播间，采纳“线上+线下”的出售形式，让流质变销量，粉制品产品销量继续走高。一起，经过施行村校共建、校企协作、村企联建，着力打造“种、加、产、销、研”全链条工业系统，推动粉制品产品迭代晋级。

  “咱们现有党支部领办协作社1个、粉制品协会1个、市级有突出贡献的公司2家，粉制品出产专业户32户，辐射本村及周边大众1000余户，粉皮的年出售额在3亿元以上，咱们村接连2年被评为‘全国村庄特色工业亿元村’。”南赵村党支部书记巩现喜说。