【48812】听劝！元旦来跟着本地人吃不出错！

  嘉兴路美食街，有着名望在外的老店，也有名不见经传却好吃的要命的小店，本地人也爱去。从午饭到晚餐再到宵夜，这条街总能满意你挑剔的味蕾。

  首要售卖各色乐山熟食菜肴，种类丰厚，滋味经典。甜皮鸭比较油润，口感不柴，油亮飘香。甜味、香味、卤味份额刚刚好，三味之间完美平衡，咀嚼之间还透着鸭肉的香气。

  排起长龙、济济一堂是串妹花式冰粉的常态，许多人为了吃上一口串妹甘心等候。店里的冰粉皆为手艺搓制，然后气泡绵密的手搓冰粉淋上生果、汤圆、醪糟……各种小料，口感浓郁、滋味纯粹。

  门店装修很共同——超大的中式门头，店内是复古中式风，桌椅、装修也是古色古香，带人回到八九十年代的乐山。跷脚牛肉是乐山的一大非物质文化遗产，外地朋友来乐山吃冯四孃必定不会错。

  点上一桌子新鲜出锅的小碗牛肉、牛舌、牛杂等等，蘸上特制的辣椒面，牛肉鲜香包裹辣椒面干香，吃进嘴里是大口的满意感。

  是公民南路那家的分店，豆腐脑全体的感觉是很清新的，滋味也不会齁咸，更适合年轻人的口味。招牌蛋冲豆腐脑是必点，还有肉松油条、冰醉豆花、咔饼这些小食也都不错！

  在乐山，“吃油炸就到长药”已成为不谋而合的默契，嘉兴路这家油炸之所以称之为“老地方”，由于他是地道的长药滋味，是长药人挥之不去的回忆。

  他们家的辣椒面是一绝，没有过多的鸡精、味精调味，都是辣椒面自身的香味，肉肉蘸满精心调制的辣椒面，一口就能影响味蕾，让人难以忘却。

  走在嘉兴路，目光很难不被老嘉州凤记把把烧招引，毕竟在一条街上有三家分店的烧烤很难见到。兴旺耀眼的店招、亮堂宽阔的门店就给人深入的形象了。店里种类许多，烤五花肉、烤牛肉、鸡翅尖、烤猪脑花...强烈引荐生牛肉，肉质新鲜，肉被烤得适可而止，油而不腻，不老不柴。

  前不久才写过的慧园街也被好多人引荐，可见其在本地人心中的位置。这条24小时不打烊的大街，不少本地人的私藏美食店肆，并且烟火气、贩子气稠密，来这儿能够看见乐山最贴近生活的一面。

  老板是福建人，上个国际八九十年代来到乐山，把家乡人爱喝的鸽子汤也一起带到了这儿，在慧园街一扎根便是二十年。鸽子汤用当归、黄芪等中药材打底熬制，鸽子肉新鲜不柴，具有降火、补气血的补养成效，邻近的邻居隔三差五就要来喝一碗。

  现已在慧园街开了这么多年，一向没挪过地儿，每到饭点总是济济一堂。一份荤豆花，有圆子、酥肉、花菜、马铃薯、豆芽等食材，这家的豆花也是用的黑豆花，要是觉得不行还能够单加菜，量大又实惠。

  每天卖的叶儿粑都是当天五点半开端现做的，从把肉馅揉进面团、到抹油裹上粽叶、再到摆满蒸笼放到火上蒸，一切工序都通明可见，你们能够定心吃。

  种类丰厚，光是叶儿粑就有七种口味，老少咸宜；特征甜花卷加的不是糖，而是果酱；还有各种油冻粑、肉冻粑、肉米粑、黄粑、小粽子……

  这家瑰宝锅盔店藏在热烈的菜市街上，这家小店现已开了二十多年，回头客许多。平常生意都很好，冬季买的人更多。

  手艺摊制的面饼在热油里翻滚，逐步变成金黄色泽的锅盔。一锅锅盔大约七八分钟就炸好了，但好吃的诀窍在于——炸完后还要放到火周围烤一分钟，更酥脆香软。

  慧园街的「易老八跷脚牛肉」，也早已是小有名望。据老板介绍自家店肆现已开了三十年，一向靠滋味和口碑制胜。牛杂锅很是引荐，是清汤却不是清淡无味，反而由于没有过重的滋味而更凸显甘旨。其他如粉蒸牛肉、火爆脆肠、炒舌头号都是招牌菜品。

  坐落老城区的东大街，接近乐山港和上中顺特征街区，地理位置的优越性上图中的网友现已说得很具体啦。在这条前史与现代并容、美名和甘旨兼具的街上，汇聚了钵钵鸡、跷脚牛肉、烧麦、甜皮鸭、蛋烘糕等很多乐山经典美食。

  这是一家百年老店，每天的生意都很好。钵钵鸡菜品新鲜，汤底偏麻，清新不油腻。除了钵钵鸡，黄鸡肉也是必点，鸡肉嫩而有干劲，鸡皮糯而不腻，喜爱“吃鸡”的朋友们千万别错过~

  创始于清朝咸丰五年(1855年)，把肥肠做成了非物质文化遗产。他们家的肥肠汤是特征，乳白色的汤汁里满满的肥肠，肥肠炖的适可而止，绵软细腻，一口下去，鲜美可口。脆香卤肠头也是代表菜，卤过的肥肠头炸得酥脆，里边夹上葱白，吃起来脆香还有回甜。

  雷四孃蛋烘糕坚持选用共同的老面发酵技能，制造出来的面皮松软又劲道。墙裂引荐“三牛”口味，在外酥里嫩的蛋皮搭配上三种牛肉，咬一口，幸福感爆棚~

  一家在东大街开了几十年的深夜面馆，主营面、抄手、醪糟蛋等。他家的面，是那种粗扁型的手艺面，吃起来劲道有嚼劲。绍子是每天现炒的，很干很香，进口就能吃出肉香和芽菜香。

  牛肉也切得很大坨，从煮熟到卤入味要好些个钟头，实打实的大坨牛肉，足以秒杀那些“牛肉碎”。

  店肆干洁净净、整整齐齐，本地人家庭聚会都挑选它。连锅汤的汤底很“有料”，是加了药膳的，吃前打碗汤喝，真的太补养了!丰厚的菜品配上香辣的蘸水，很难不爱!

  原鼓楼街的网红冰粉，搬到东大街后仍然生意爆棚。爽滑的手艺冰粉配上滑溜带脆的银耳，醪糟甜度正好，再加上软糯适中的小汤圆，是逛街歇息的最佳甜品。

  看到有人引荐婺嫣街，小编是惊喜的。尽管与东大街相邻，但很少有外地朋友知道。小街不长，从街头到街尾不过几十米，但在这短短的旅程中，就有不少本地人从小吃到大的小店。

  这家宜宾燃面从小编读小学的时分就开起了，开了十几年的时刻，给客人煮面的从老板到老板的女儿，可是口味一向都那么好。劲道的面条上覆满了花生碎、葱花、芽菜、脆哨、泡菜，辣椒盖在面下面，搅一搅一切的滋味都混合，让人吃了还想再吃！

  一家十分小的店，小到只够包容2张桌子，但不影响它洁净卫生。店里有正方形和三角形两种咔咔儿，还有薄饼，酸辣可口，滋味很好。

  这家阙记粑店是婺嫣街的老店子了，陪同很多人从上学走到上班。作为乐山元老级粑店，店里以甜为主的就有三十多种种类糕点。这一口甜的滋味，成为很多乐山引以为傲的滋味。

  『万人小区』，望文生义，这儿住着不计其数的乐山人，那周围的美食必不可少。离富贵的世豪商圈和万达商圈也就十来分钟的车程，生活气息很越浓。在这儿能够从早吃到晚，是肯定的美食天堂。

  鸭头、卤土鸡爪也不错。红糖冰粉、三鲜冰粉、生果冰粉、红糖糍粑凉糕都很值得测验。

  峨边黄心洋芋，被切成不规则的方块，比及清油烧滚就放下去炸至金黄。还能够点些配菜，荤素都有，这儿的牛肉、五花肉都是必点菜品！蘸碟是精华，卤水提味，加上十三香、孜然、红糖、蒜、香油还有魂灵木姜子

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