美女为卖凉皮长肉40斤：逼自己变强的人路才越走越宽
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俗话说：“民以食为天”，中国拥有着悠久的历史，在吃的方面更是数一数二的，广袤的土地在数千年来诞生了非常多的美食，不单单是我们，就连许多外国友人来到了中国后都因为美食而流连忘返。
陕西自然也很有多的特色小吃，凉皮就是这里面之一，而且陕西凉皮特别常见，售价也不贵，基本上许多人大部分会选择逛街的时候买一碗凉皮吃。但是你是否想过，就这么一碗小小的凉皮，张潇却可以在3年内开出15家加盟店，只用半小时就可以卖出去1000份！
张潇今年27岁，是一个地地道道的川妹子，她似乎从小就有着对美食的深切渴望，才3岁的时候就开始跟着奶奶学习做菜。在她们村子里，村民们都会开玩笑地说张潇是一个爱做饭的小姑娘。
在她创业做凉皮之前，其实她至少换过了20次工作，做过房地产的销售、文秘、前台、幼师还有主持人等等。经历不可谓不丰富，不过她的家里人对于她这种频繁换工作的行为很生气，张潇也因为这事不止一次地跟家里吵过。
毕竟家里面还是更希望张潇有一个稳定的工作，不想她在这样如无根之萍四处飘荡了。然而让家里人没想到的是，最苦最累的餐饮行业，张潇一做就是5年。家里人其实也都非常反对，但是拗不过张潇的脾气。
2015年张潇和朋友来到了上海玩，路边看到了一家卖凉皮的小吃店，于是几个人就进到了店铺里，买一份凉皮吃。可是这凉皮卖相似乎还不错，但是这个味道就有点一言难尽了，跟张潇家乡的凉皮相比那可是差远了。
那时候张潇就想着把自己家乡的美食带到海宁，当时因为她还在工作，所以下了班之后自己亲手做了几份，找来朋友们品尝一番。没想到朋友们连连竖起大拇指，就这样她的口碑也一点一点地传开了。
张潇为了可以把记忆中家乡的味道带到海宁，甚至特地回了一趟四川绵阳的老家，跟奶奶学做四川特色的辣椒油。她觉得一份凉皮中最具有灵魂的部分就要数调料了，结合了四川辣椒油和凉皮水之后，凉皮不仅带有麻辣还具备了芝麻的香气。
让她记忆深刻的当要数2016 年，突然就接到了来自海盐的一份大订单——200份凉皮。当天张潇就喊来了母亲来帮她，两个人就凌晨三点一直忙到了中午11点，这才顺利把200份的凉皮交到了客人的手上。
当时的张潇就有了一个大目标：拥有一家自己品牌的凉皮店，把凉皮做得高大上！
2017年“潇洒姐”凉皮店正式开业，不过为了节省本金，所以最终选择开在了小区里面。既然是要开店，那么作为老板的张潇就必须要去了解各种美食口味，然后她就真的跑出去天天找美食吃了，只用了2个月的时间就胖了将近30斤！
而且在最开始的阶段，从做凉皮到送凉皮都是张潇一个人去做，大夏天顶着个太阳开着电瓶车，穿着拖鞋就出了门，虽然很辛苦，但是张潇觉得听到客人说凉皮好吃，她就觉得值了。
她自己也是在研究，不能只做单一的凉皮，应该在凉皮的基础上如何一些海宁的味道，适当地减少麻的口感，而且还颇具新意地推出了大排凉皮、酱鸭凉皮等等。就这样她的凉皮渐渐有了名气，本地的外地的客户都能找到符合自己口味的凉皮。
成果也是显而易见，2018年店庆总共卖出了1500斤的凉皮，母亲来店里帮忙累到病倒，专门切凉皮的阿姨直接累到辞职…对于节假日还有店庆的时候，外卖平台甚至要针对张潇的店庆活动开会，一起商讨即将要应对的问题…
在店庆的前一天基本就开始熬通宵地准备调料，准备了1000份结果上线外卖不到半个小时就售卖一空，而且年年店庆都这样。同时她又在当地开了15家加盟店，未来她的重心将会渐渐地放在培训上。
一碗凉皮不怎么起眼，但是张潇却能用这一碗凉皮做成了远近闻名的品牌店，那么她是如何才把自己的职场道路拓宽的呢？
其实在如今这个社会中，许多工作看似很low，实际上比我们这些职场人赚得要多得多，还不用被同事欺负不用被领导骂。比如如今非常火的摆摊，看着他们好像挺卑微的，但实际上收摊之后他们基本都是开着豪车走的…
所以不要小看任何一份工作，因为很多工作中都潜藏着大量的机遇，甚至这种工作中绝大部分人过得都比我们好，要保有一个敬畏之心，对于不了解的工作永远别贬低，没必要用嘲讽别人来抬高自己。
你是否还记得自己这么努力是为了什么吗？是为了未来的美好生活？是为了早日有房有车？还是为了尽早实现财务自由去做自己想做的事情？其实努力的理由有很多，只不过我们似乎都忘记了曾经自己的目标。
这样就非常容易迷失自我，其实一定要明白自己到底想要为了什么而努力，明确自己的目标之后才会更有动力，更清楚自己想要的到底是什么，自己应该朝着哪个方向去发展，该怎么样去做。
遇到困难不要总是想着逃避，毕竟逃避所能解决的问题实际上并不多，而逃避所能给我们大家带来的，其实只有悔恨和恐慌，遇上问题就要面对问题，尝试着主动去解决。
能够被解决的问题，那就不叫问题，相反如果没解决的问题，那么永远都会是一个问题。所以不要逃避处理问题，只有成功解决了问题你才会成长，才会积累经验，吸取这次的教训。