西安凉皮嘹咋咧！

  一提起陕西的美食小吃，咱们首要想起的恐怕便是凉皮了，香香的、辣辣的，滋味好极了！但是，你知道陕西的凉皮有多少品种、陕西不同地域的凉皮又有什么别离么？下面就随我来凉皮美食节转转吧！

  11月17日，咱们4位新华小记者来到坐落西安大唐芙蓉园南门的凉皮美食节进行体会采访。走进美食街区，两边布满了各种陕西美食的货摊，除了各种凉皮，还有麟游的血条面、洋芋糍粑等，就连老孙家泡馍和德发长饺子也在这里占了一席之地。我国饭馆协会副主席——名厨丑启明大师带着咱们一边观赏一边给咱们解说不同地域凉皮的特色：西安的酿皮比较有名，秦镇则是以米皮著称，而汉中最著名的却是热米皮，到了岐山又以擀面皮为佳……

  跟着丑大师一路走来，看着各个货摊忙得如火如荼、听着大师的介绍、闻着各种美食的香气，咱们的口水都快留下来了。在街区里，咱们有幸品味到了甘旨的汉中米皮。滑爽可口的白米皮，又香又辣的红辣子，看着都那么诱人，吃起来就更是让人骑虎难下。

  在体会采访环节，我请大师给咱们总结各种凉皮的相同点和不同点，大师诙谐地说：“相同点是它们都是皮，不同点是它们的做法不一样。”在采访主办方工作人员的过程中，工作人员告知咱们说，这次凉皮美食节尽管只设置了22个货摊，但热火程度现已彻底超出了之前的料想。是啊，整个街区人头攒动，每个货摊前面都排着长长的部队，的确是兴旺得很。